3年フードデザイン　大阪調理専門学校の出張授業を体験しました。

5月11日　イチゴのムースを作らせていただきました。

スポンジを焼き、ゼラチンを溶かしてムースを作る工程を

すべて体験させていただきました。　上にフルーツを乗せ

シロップでコーティングすると見事なムースになりました。

製菓のすばらしさを堪能しました。　大阪調理専門学校の

皆さん、本当にありがとうございました。　スタッフとして

現在大調で技術を学んでいる卒業生も来てくれていました。